Poêlée de Ratte du Touquet et son œuf
Une recette de Alexandre Gauthier, chef 1* de l'Auberge de la Grenouillère à Montreuil sur Mer, près du Touquet.
Vous regardez : Oeufs brouillés au saumon
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Œufs cocottes au fromage de brebis
J'aime les oeufs cuits ainsi et avec le fromage de brebis c'est un vrai régal !
Salade croquante au fromage de Neufchâtel
Salade fraîche au fromage.
Salade de Ratte du Touquet gourmande
Salade simple et fraîche !
Œufs toqués aux truffes et au champagne
Pour un apéritif dinatoire
Caponata "comme en Sicile" à l'œuf poché
Une recette pour prolonger l'été ! Une belle entrée d'origine sicilienne à ma façon. C'est une sorte de ratatouille froide avec des câpres, des olives, du vinaigre et…
Brouillade aux œufs de saumon
Une recette Labeyrie de saumon, brouillade d'oeufs...
Tortilla de patates douces et chorizo "bombay"
Recette tiré du livre La cuisine aux huiles essentielles d'Aymeric Pataud
Omelette croquante aux pommes de terre et aux oignons
La subtilité de la "tortilla" espagnole revisitée pour les gourmands. L'huile d'olive vierge extra lie sa douceur au croquant de la pomme de terre... Un délice !
Omelette aux pomme de terre de ma grand mère
Omelette du soir, idéal pour apéro coupée en cubes.
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