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Omelette croquante aux pommes de terre et aux oignons
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Omelette croquante aux pommes de terre et aux oignons
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 Par Webcuisine

La subtilité de la "tortilla" espagnole revisitée pour les gourmands. L'huile d'olive vierge extra lie sa douceur au croquant de la pomme de terre... Un délice !

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive3 Cuillerées d'huile d'olive vierge extra
  • Sel ou sel finSel
  • 25g d'oignons à cuire
  • 150g de pommes de terre à râper
  • Oeuf8 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Battre les oeufs et assaisonner.
    Ajouter les pommes de terre et les oignons. Bien mélanger.
    Faire chauffer 3 cuillerées d'huile d'olive dans une poële anti-adhésive
    Ajouter le mélange d'oeufs, de pommes de terre et d'oignons. Remuer doucement. Cuire à feu moyen.
    Dresser en ajoutant un filet d'huile d'olive.

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