Parmentier de gras double

Une recette riche et savoureuse à la fois...A condition d'aimer les tripes...

Magret de canard aux marrons confits

Une entrée qui allie des saveurs multiples, sublimée par la douceur du marron.

Mousse de merlans à la Galiera

Du grand art !

Niougouna de poulet

Abdourahmane Cissoko, le chef Servair en Afrique (Mali) !

Osso-bucco Piémontaise

Escalopes sur lit de poireaux, champignons et langoustines

Un repas fondant melangeant viande et crustacées.

Timbale du Sud-Ouest

Des aiguillettes de canard sur une tranche de pain d'épices nappées de foie gars

Crumble de courgettes croustillant

"Voici le secret du crumble : un légume fondant et une pâte croustillante à souhait. C'est idéal pour un repas léger."

Filets de flétan sauce au maroilles et aux moules

Plat de poisson savoureux pour les amoureux de la gastronomie picarde.