Dos de cabillaud à la purée d'aubergines
Léger et parfumé à la fois
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Brochettes de dinde aux pêches de vigne et sésame
Voilà une recette estivale remplie d'exotisme! Si vous aimez le sucré/salé, vous allez adorer ces brochettes cuites au barbecue...alors oubliez les merguez bourrées de…
Flan de saint jacques et carottes
Une recette légère et gourmande qui ravira tous les appétits
Filets de grenadier, spaghetti de pamplemousse sur lit de patates douces et émulsion de gingembre
Une petite pièce montée en rose & blanc, alliant terre et mer, sucré et salé, doux & acide.
Tournedos de magret au foie gras, poire et purée d'épinard
Des tournedos de magret avec une garniture foie gras et poire, avec une chapelure de champignon des bois et un purée d'épinards
Hamburger franc-comtois aux gaufres de pommes de terre ,saucisse de Morteau et Mont d'or
Il s'agit d'une interprétation du célèbre hamburger mais à la mode franc-comtoise et en utilisant non pas du pain mais des gaufres de pommes de terre au comté . A l'intérieur…
Porc aigre-doux mangue et passion
Une recette simple qui allie douceur et (un peu) d'exotisme.
Courgettes farcies à ma façon aux herbes et aux épices
Des courgettes farcies qui change, aux herbes aromatiques du jardin et aux épices.
Pâté de pommes de terre facile
Très facile.
Carré d'agneau à la sauce verte
carré d'agneau à la sauce verte (épinards et basilic mixés avec du beurre) sur une purée de pomme de terre aux graines de moutarde
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