Crumble de poisson
Pour redonner un peu de fraîcheur et de sexy à la traditionnelle brandade de morue, pourquoi ne pas la relooker... en crumble !
Vous regardez : Cabillaud à la vapeur
Video 1 sur 12
Duo de Gravlax sur un blini
Gravlax de saumon et de cabillaud et une St jacques sur un blini avec une purée d'avocat, avec une sauce à la crème fraîche et à la moutarde, des zestes de citron, des…
Asperges gratinées au saumon
Une entrée simple à réaliser mais qui fait son effet !
Toasts de cottage cheese et saumon
Très joli mélange.
Pavés de cabillaud et pois chiches au cumin
Cabillaud aux saveurs du Maghreb.
Cabillaud de Norvège aux mangues caramélisées
Saveurs et couleurs. Légèreté et simplicité. Un dos de cabillaud rôti et déglacé au vinaigre de mangues avec quelques mangues caramélisées.
Rillettes de saumon pour les fêtes
Ce sont des rillettes toutes fraîches, et leur saveur iodée prend une tournure tonique grâce aux câpres. Elles sont toniques et moelleuses à la fois, très parfumées elles…
Mille feuille de saumon de Norvège
Une entrée festive et raffinée.
Profitéroles salées au saumon fumé de Norvège
Quand l'entrée se prend pour le dessert... c'est chic et c'est glacé. Des choux croustillants, une glace au saumon fumé et une sauce soja et wasabi pour relever le tout…
Crumble au saumon et à la crème
Petites terrines de saumon à déguster pour un repas léger et à accompagner d'une salade verte.
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