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Crumble au saumon et à la crème
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Crumble au saumon et à la crème - manouchka76Crumble au saumon et à la crème - manouchka76@ Manouchka76
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Par Manouchka76

Petites terrines de saumon à déguster pour un repas léger et à accompagner d'une salade verte.

Ingrédients

4 personnes
  • Filet de saumon4 filets de filets de saumon En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Crème20 cl de crème allégée
  • Moutarde1 c. à c. de moutarde
  • AnethAneth
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Pour la pâte crumble

  • Beurre80 g de beurre
  • Farine120 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire la pâte à crumble, mélanger ensemble la farine et le beurre ramolli (aux doigts) pour obtenir une pâte friable.

  2. 2

    Préchauffer le four à 210° et faire cuire la pâte environ 15 mn (la mettre dans un moule en silicone).

  3. 3

    Couper les filets de saumon en gros dés, les saler et poivrer.

  4. 4

    Les mettre dans 4 petites terrines (qui vont au four).

  5. 5

    Mélanger la crème, la moutarde, l'aneth.

  6. 6

    Verser la crème sur le saumon.

  7. 7

    Mettre les terrines au four (à 210°) pendant environ 10 mn.

  8. 8

    Ajouter la pâte à crumble cuite et servir.

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