Crumble au saumon et à la crème

Faire la pâte à crumble, mélanger ensemble la farine et le beurre ramolli (aux doigts) pour obtenir une pâte friable.

Préchauffer le four à 210° et faire cuire la pâte environ 15 mn (la mettre dans un moule en silicone).

Couper les filets de saumon en gros dés, les saler et poivrer.

Les mettre dans 4 petites terrines (qui vont au four).

Mélanger la crème, la moutarde, l'aneth.

Verser la crème sur le saumon.

Mettre les terrines au four (à 210°) pendant environ 10 mn.

Ajouter la pâte à crumble cuite et servir.