Dorade provençale
Deux belles dorades cuites au four avec des tomates séchées, du citron et de l'huile d'olive.
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Bar mariné à la camerounaise
Poisson tendre mariné aux épices, cuit au four.
Lotte aux petits légumes
Lotte et noix st jacques accompagnées de carotte, poireaux et blettes en petits dés à la crème fraiche
Daurade au curry
Rapide et inhabituel comme recette.
Filets de perche sur une mousseline d'oseille
Un bon plat dans une assiette.
St Jacques à l'estragon
La pêche des coquilles St Jacques est ouverte d'octobre à avril. Attention à l'étiquette car seules les "Pecten Maximus" sont reconnues comme des coquilles St Jacques. Bon…
Morue panée
Une recette simple à réaliser au fini délicieux.
Filets de plies à la boulonnaise
Une bonne recette pour préparer les plies.
Lotte à l'avocat et au citron vert
Tartare de poisson, avocats et blinis.
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