Pounti auvergnat
Le pounti est une sorte de pâté à base de viande et de blettes hachés. C'est un plat de spécialité auvergnate... Il existe des variantes aux noms similaires.Cette recette…
Quel vin déguster avec une raclette, blanc ou rouge, le choix est difficile. L'idéal est de commencer avec un vin blanc de Savoie pour le fromage et de poursuivre avec un vin rouge pour la charcuterie.
Vous regardez : Confiture de vin et de poires
Video 1 sur 15
Le 22/06/2020 à 18h20
Episode 1 : l'élaboration du vin
Comment sont élaborés les vins de Bergerac et Duras ? La réponse en images.
Coq au vin blanc
Le Coq au vin légèrement revisité...
Le 11/06/2015 à 11h35
Les experts ami ami
Pot-au-feu maison
Une recette séculaire préparée en un tournemain dans une cocotte
Bourguignon à l'ancienne !
Faire revenir les morceaux de viandes, ensuite les lardons fumés, les champignons et les carottes.
Choucroute d'Alsace
Une belle recette traditionnelle
Coq au vin maison
Un plat dans la pure tradition de la cuisine auvergnate
Bœuf bourguignon traditionnel
Boeuf bourguignon au gout fumé la viande s'effile et reste ferme, les arômes envahit le palais
Raviole de langoustine et sa bisque émulsionnée...
Un classique savoureux qui épatera vos amis par sa finesse.
Bourguignon de chevreuil
Une recette classique et facile pour une viande fondante.
Joue de bœuf confite au vin
La joue de boeuf est une viande vraiment tendre et moelleuse, confite au vin, c'est encore meilleur.
