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Rôti de porc miel échalotes

Une recette facile à réaliser qui garde le rôti moelleux même les " anti sucré-salé " se régaleront !

Par Barbara

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Noter cette recette : 2.7 /5 (3 votes)

Nombre de personnes : 2

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 75 min

Coût :

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Ingrédients

  • Rôti de porc de 1 Kg ou plus
  • 10 échalotes
  • 2 gros oignons
  • miel
  • 1 à 3 toastinette(s)
  • 6 carottes
  • 4 pommes de terre
  • 1 branche de céleri
  • 2 blancs de poireaux

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Préparation

Faire un bouillon de légumes avec un cube Maggi et les carottes, les pommes de terre, le céleri et les poireaux, dès le début de l'ébullition plonger le rôti et laisser bouillir 1h, réserver les légumes au chaud lorsqu'ils sont cuits.
Après la cuisson, mettre le rôti dans un plat allant au four et l'entourer avec les échalotes et les oignons.

Badigeonner le rôti de miel sur toutes ses faces ainsi que sur le mélange échalotes/oignons.

Mettre suffisamment d'eau dans le plat et dorer au four préalablement préchauffé pendant 45 min, mettre une toastinette sur le rôti environ 2 min avant la fin.

Rajouter si besoin miel et eau pendant la cuisson.

Ne pas hésiter à mettre une bonne couche de miel cela rendra le rôti plus tendre et même ceux qui n'aiment pas beaucoup le sucré salé adoreront !
Bon appétit !
Pour un rôti plus gros rallonger un peu le temps de cuisson.

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Les commentaires

Recette pour 2 personnes??????

Par jeromehg le 2012-02-28

super recette

Par michelTH9 le 2012-01-27

Le rôti a bien grillé mais est resté super moelleux, avec une jardinière de légume bien assaisonnée. Recette très facile a réaliser. merci pour cette recette qui permet de rester à table avec sa famille et pas seulement dans la cuisine ...

Par michelTH9 le 2012-01-27

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