Recette - Sauté de légumes - Proposée par 750 grammes

Sauté de légumes

Une recette santé proposée par Opsine.

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Autres suggestions :

1 paquet de viande (boeuf) à fondue chinoise (450g environ)

1 boîte de bouillon à fondue (Canton, l'original donne plus de goût, la saveur sechuanez donne un peu de piquant)

Légumes divers (pois mange-tout, champignons, brocoli, fèves, poivron rouge, poivron, orange, etc)

Un paquet de vermicelles de riz (opter pour les vermicelles fins. le goût du plat est plus rehaussé avec ces derniers que les plus gros à mon avis.

Huile d'olive

Épices

Ail

Jus de citron

Tous les ingrédients

1 Faites cuire la viande à fondue dans le bouillon à fondue dans une casserole.
2 Ne mettez pas toute la viande en même temps, ça fait tout un gâchis. Réserver.
3 Quand cette étape est finie, vous pouvez sauter les légumes dans un wok(ou dans un poêlon).
4 Utilisez l'huile d'olive pour un goût rehaussé. Quand les légumes ont commencé à descendre, mettre l'ail, le jus de citron et les épices. Faites cuire les vermicelles de riz.
5 Quand tout est prêt,remettez pour quelques minutes la viande dans le bouillon pour la réchauffée.
6 Mettez un nid de vermicelle de riz dans l'assiette. Ensuite, déposez les légumes.
7 Finalement, mettez les tranches de boeuf sur le dessus. Versez le reste du bouillon sur le tout.