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Photo par : Opsine

Une recette santé proposée par Opsine.

  • Facile
  • Budget moyen
  • 15 min
  • 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Apices
  • Ail
  • Jus de citron
  • Huile d'olive
  • Un paquet de vermicelles de riz (opter pour les vermicelles fins. le goût du plat est plus rehaussé avec ces derniers que les plus gros à mon avis
  • 1 boîte de bouillon à fondue (Canton, l'original donne plus de goût, la saveur sechuanez donne un peu de piquant) 
  • Légumes divers (pois mange-tout, champignons, brocoli, fèves, poivron rouge, poivron, orange, etc)
  • 1 paquet de viande (bœuf) à fondue chinoise (450g environ)

Préparation

Étape 1 :

Faites cuire la viande à fondue dans le bouillon à fondue dans une casserole.

Étape 2 :

Ne mettez pas toute la viande en même temps, ça fait tout un gâchis. Réserver.

Étape 3 :

Quand cette étape est finie, vous pouvez sauter les légumes dans un wok(ou dans un poêlon).

Étape 4 :

Utilisez l'huile d'olive pour un goût rehaussé. Quand les légumes ont commencé à descendre, mettre l'ail, le jus de citron et les épices. Faites cuire les vermicelles de riz.

Étape 5 :

Quand tout est prêt,remettez pour quelques minutes la viande dans le bouillon pour la réchauffée.

Étape 6 :

 Mettez un nid de vermicelle de riz dans l'assiette. Ensuite, déposez les légumes.

Étape 7 :

Finalement, mettez les tranches de boeuf sur le dessus. Versez le reste du bouillon sur le tout.

Sauté de légumes

Ingrédients
(4 personnes)

  • Apices
  • Ail
  • Jus de citron
  • Huile d'olive
  • Un paquet de vermicelles de riz (opter pour les vermicelles fins. le goût du plat est plus rehaussé avec ces derniers que les plus gros à mon avis
  • 1 boîte de bouillon à fondue (Canton, l'original donne plus de goût, la saveur sechuanez donne un peu de piquant) 
  • Légumes divers (pois mange-tout, champignons, brocoli, fèves, poivron rouge, poivron, orange, etc)
  • 1 paquet de viande (bœuf) à fondue chinoise (450g environ)

Etape 1 :

Faites cuire la viande à fondue dans le bouillon à fondue dans une casserole.

Etape 2 :

Ne mettez pas toute la viande en même temps, ça fait tout un gâchis. Réserver.

Etape 3 :

Quand cette étape est finie, vous pouvez sauter les légumes dans un wok(ou dans un poêlon).

Etape 4 :

Utilisez l'huile d'olive pour un goût rehaussé. Quand les légumes ont commencé à descendre, mettre l'ail, le jus de citron et les épices. Faites cuire les vermicelles de riz.

Etape 5 :

Quand tout est prêt,remettez pour quelques minutes la viande dans le bouillon pour la réchauffée.

Etape 6 :

 Mettez un nid de vermicelle de riz dans l'assiette. Ensuite, déposez les légumes.

Etape 7 :

Finalement, mettez les tranches de boeuf sur le dessus. Versez le reste du bouillon sur le tout.

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