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40min
Très facile
Bon marché
Par Passioncuisine du blog Passion pour la cuisine
Pour un plat équilibrée, féculents et légumes en purée.
Ingrédients (3 personnes)
- 1 c à c de mélange d'épices antillaise
- 1 c à c de noix d e muscade
-
1 pincée de piment d'Espelette
-
Sel
-
Poivre
-
20 cl de crème fraîche épaisse
-
300g de brocolis
-
300g de pommes de terre
-
75g de beurre
-
300g de carotte
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Éplucher et préparer les légumes.
- 2
Cuire séparément les légumes dans l'eau bouillante et garder l'eau de cuisson.
- 3
Une fois les légumes cuits, mixer les toujours séparément
Ajouter 20g de beurre dans chaque purée. saler et poivrer. - 4
Pour la purée de pommes de terre ajouter de la noix de muscade et de crème fraîche.
- 5
Dans la purée de carotte ajouter du piment d' Espelette et un peu de purée de pommes de terre (environ, 2 cs)
- 6
Enfin pour la purée de brocolis ajouter les épices antillaise et un peu de crème fraîche.
Conseils
Possibilité d'utiliser des brocolis surgelés
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