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Brocolis

Cette belle variété de chou d'origine italienne a une saveur assez douce et se prête à de nombreuses préparations culinaires. Quiches, veloutés, cocotte de légumes, etc. laissez vous tenter par de nouvelles recettes !


Velouté de brocolis aux amandes

Velouté de brocolis aux amandes

Une velouté très doux dans lequel les amandes apportent du croquant.

Mettez une tendre verdure dans vos assiettes !
Mettez une tendre verdure dans vos assiettes !
Croquettes de brocolis au parmesan

Croquettes de brocolis au parmesan

Ces croquetets sont en fait des « Macaire », terme qui appartient au répertoire de la cuisine française. Il correspond à une sorte de galette…

Misez sur une garniture originale pour accompagner viandes et poissons.
Misez sur une garniture originale pour accompagner viandes et poissons.
Risotto de coquillettes brocoli et crevettes

Risotto de coquillettes brocoli et crevettes

Une recette toute simple et très fraiche grâce à la semoule de brocolis.

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1 avis
Non, les coquillettes ne se préparent pas seulement avec du jambon !
Non, les coquillettes ne se préparent pas seulement avec du jambon !
Riscoperta de pain cuit aux brocolis

Riscoperta de pain cuit aux brocolis

Une recette typique de naples.Ce plat peut se déguster en soupe ou en entrée chaude.

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1 avis
Petit voyage en Italie dans la région de Naples grâce à cette recette.
Petit voyage en Italie dans la région de Naples grâce à cette recette.
Soufflés de brocolis et pommes de terre

Soufflés de brocolis et pommes de terre

Un délicieux soufflé de brocolis fondant qui convaincra et enchantera toutes les papilles!

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25 avis
Une garniture de légumes spécial enfant.
Une garniture de légumes spécial enfant.
Tarte colorée, saumon, brocoli et carottes

Tarte colorée, saumon, brocoli et carottes

Une tarte alliant fraîcheur de la mer et saveur des légumes : gourmandise et légèreté ne sont pas incompatibles!

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12 avis
Pâtes aux brocolis

Pâtes aux brocolis

Recette idéale pour l'hiver !

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13 avis
Gratin léger de légumes d'hiver

Gratin léger de légumes d'hiver

Avec ce gratin, vous allez faire le plein de légumes.

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48 avis
Quiche aux lardons, brocolis et amandes

Quiche aux lardons, brocolis et amandes

Délicieuse et pleine de vitamines !   Cette recette remporte la 9ème place du concours Le brocoli fait sa rentrée.

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8 avis
Galettes de légumes et lardons

Galettes de légumes et lardons

Une petite merveille de simplicité, servie recouverte d'un oeuf à cheval !

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17 avis
Risotto aux petits légumes

Risotto aux petits légumes

Un risotto tout en fraicheur !

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18 avis
Quiche multicolore aux légumes

Quiche multicolore aux légumes

Une recette simple et originale à base de saumon fumé, brocolis et gruyère râpé avec une petite note de moutarde qui permet de relever…

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10 avis
Le wrap végétarien

Le wrap végétarien

Tout de vert vêtu, ce wrap froid est un mélange de saveurs et de textures presque exclusivement végétales.

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12 avis
Pesto au brocoli

Pesto au brocoli

Voici une recette simplissime pour faire manger des brocolis à toute la famille...à servir avec des pâtes al dente ! Cette recette remporte la 10ème place du concours…

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