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Par Marie claire saint maux

Une recette de la région du Kasaï au Congo.

Ingrédients

3 personnes
  • Champignon150 g de champignons émincés
  • Ail3 gousses d'ail écrasées
  • Whisky3 bouchons de whisky
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Oignon1 oignon
  • Tomate2 tomates
  • Huile24 g d'huile
  • Bouillon1 bouillon
  • Jus de tomate1 verre de jus de tomate
  • Concentré de tomates4,5 cl de concentré de tomates
  • Poulet1 poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire dorer les oignons dans l'huile.

  3. 2

    Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer sur toutes les faces.

  4. 3

    Saler et poivrer.

  5. 4

    Ajouter tous les ingrédients et 1 bouchon de whisky.

  6. 5

    A mi-cuisson ajouter le 2ème bouchon et le troisième bouchon juste avant de passer à table.

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