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Velouté de carottes à l'orange facile
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@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g

Savoureux, onctueux, une autre idée des carottes

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • CerfeuilCerfeuil
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )Crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Orange2 oranges
  • Carotte1 kg de carottes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher, couper en rondelles les carottes.

  3. 2

    Dans cocotte minute mettre les carottes, couvrir d'eau, sel poivre, ajouter le zeste d'une orange et le jus des deux, cuire 20 mn à partir de la rotation de la soupape.

  4. 3

    Aprés cuisson, mixer, passer au chinois, crémer, rectifier l'assaisonnement, mettre en soupière en parsemant de cerfeuil effeuillé.

Conseils

Bonne cuisson à la cocotte minute, il faut que les carottes soient bien cuites.

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