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Abricots secs garnis de crème au chèvre sur verdure de grenade
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4.2 / 5 5 avis
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Abricots secs garnis de crème au chèvre sur verdure de grenade - Photo par cuisto77Abricots secs garnis de crème au chèvre sur verdure de grenade - Photo par cuisto77@ Cuisto77
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Par Cuisto77 du blog 'Cuisto 77 '

Voici une petite recette bien sympathique à réaliser et terriblement délicieuse !


Ingrédients (4 personnes)

  • Vinaigre de cidreVinaigre de cidre
  • Mélasse de grenadeMélasse de grenade (que vous trouverez dans les épiceries turques)
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Jeunes pousses d'épinard
  • Basilic4 branches de basilic
  • Chèvre frais150g de chèvre frais
  • Crème liquide10 cl de crème liquide
  • 1 sachet de thé à la menthe
  • Thym1 c à s de thym
  • Abricot sec20 abricots secs

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Préparez un grand bol de thé bouillant et réhydratez-y les abricots secs pendant 10 minutes.

  2. 2

    Egouttez-les et ouvrez- les en deux. Lavez le basilic et effeuillez-le et ciselez-le.

  3. 3

    Dans une assiette creuse, mélangez le fromage de chèvre, la crème, le basilic et thym. Salez et poivrez.
    Garnissez les abricots de la crème et réservez quelques instants au frais.

  4. 4

    Lavez les jeunes pousses et disposez-les harmonieusement sur chaque assiette.

  5. 5

    Pour la vinaigrette je vais laisser parler votre créativité car je l'ai réaliser à vu de nez, donc pour les quantités c'est votre palet qui vous guidera.

  6. 6

    Déposez cinq abricots garnis par assiette et d'un filet de votre vinaigrette.
    Bon appétit.

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