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Accras au surimi
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Accras au surimi - Photo par mariea6gAccras au surimi - Photo par mariea6g@ Mariea6g
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Par Apostin Marie

Pour un apéritif réussi et pas cher voici des accras de surimi accompagné de punch ou autres boissons.

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 piments oiseau
  • Oignon vert2 oignons verts
  • Persil2 c à s de persil haché
  • Lait1 verre de lait
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 2 piments oiseau
  • Ail2 gousses d'ail
  • Farine200g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf3 œufs
  • Oignon1 oignon
  • Gingembre20g de gingembre
  • Surimi200g de surimi

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Passez les rouleaux de surimi au mixer avec les oignons, l'ail, le piment, le persil, du sel et du poivre en quantités modérées. Versez dans un saladier. Râper le gingembre.

  2. 2
    Ajoutez la farine, puis les oeufs un à un et le lait. Mélangez bien.
    Confectionnez des boulettes que vous cuirez 3 minutes dans un bain de friture. Égouttez sur du papier absorbant et consommez chaud c'est bien meilleur.
  3. 3

    Bonne dégustation!

Conseils

Concernant les piments... le mieux c'est de posséder un pilon afin de les piler.

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