Pour l'apéro, un plateau télé ou partager avec les amis, mais toujours sans gluten.
Ingrédients (10 personnes)
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1 pincée de sel
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2 gousses d'ail
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1 c à c de massalé
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1/2 c à c de pâte de piment
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1/2 c à c de pâte de gingembre ou du gingembre frais râpé
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2 c à s de persil haché
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1 échalotte
- 6 gros piments verts au vinaigre
- 2 poivrons rouges pelés
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3 œufs
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100g de farine sans gluten ou fleur de maïs
- 1/2 sachet de levure chimique autorisée Oeatker par exemple
- 300g de thon nature en boite
Préparation
- 1
Égoutter et bien émietter le thon dans un saladier. Couper les poivrons pelés en petits cubes. Couper les piments en rondelles fines. Éplucher et émincer l'échalote. Peler et écraser dans un pilon l'ail avec le sel. Laver et hacher finement le persil.
- 2
Mélanger tous les ingrédients cités dans le saladier sur le thon, vous pouvez mettre moins de piment si vous n'aimez pas. Bien mélanger avec une cuillère.
- 3
Faire chauffer l'huile.
- 4
Faire des boules de pâte avec deux cuillères à soupe et les mettre dans l'huile chaude. Retourner les accras pour faire cuire l'autre face et égoutter sur du papier essuie-tout.
Conseils
Si vous n'aimez pas trop le piment, limitez la quantité ou supprimez la pâte de piment.
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