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Acouskis anti gaspi (amuse-bouches)
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Par 750g
Des amuses gueules à offrir à vos invités... Ce n'est pas à proprement parler une recette, mais plutôt une astuce d'économie sans prétention.
Très sympa, tout le monde aime.

Ingrédients

0 personne
  • Emmental rapéEmmental rapé
  • Blanc d’oeufBlanc d’oeuf
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • PoêlePoêle
  • Papier absorbantPapier absorbant

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Lorsque l'on reçoit, on fait souvent une mayonnaise. Et il nous reste toujours le blanc de l'oeuf, que l'on jette.
    Ne jetons plus !
  2. 2
    Battre les blancs en neige.
  3. 3

    Incorporer le sel et le fromage râpé (emmental ou n'importe quelle pâte dure).

  4. 4

    Faire cuire par petits tas dans une téfal ou dans une poêle avec un peu d'huile,

    puis poser sur un essuie tout, afin que cela ne soit pas trop gras. 
  5. 5

    Servir à l'apéritif.

Conseils

Conseils de Chef Damien :
-Vous pouvez ajouter un petit peu d'épices comme du piment d'Espelette ou du curry dans le mélange.
- Pourquoi ne pas rajouter un petit peu de parmesan
 
 

Commentaires

Idées de recettes