• Connexion
  • Inscription
Agneau aux 3 épices
Imprimer
p
Par parisdixneuf

Délicieuse et fondante , la viande d 'agneau aux 3 épices sera accompagné de riz pilaf ou de pomme de terre vapeur.

Ingrédients (4 personnes)

  • Ail 2gousses d'ail
  • Champignon 400g de champignon
  • thym ; lauriers
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Oignon 1oignon
  • Cannelle 1c.a.c de cannelle
  • 1kg de viande d'agneau coupée en morceau
  • Gingembre 1c.a.c de gingembre
  • Cumin 1c.a.c de cumin
  • Huile d'olive 2à3 c.a.s d huile d'olive

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un fait tout mettre l'huile ,y faire revenir la viande jusqu'a ce qu elle soit dorée (10mn).
    Incorporer l'oignon et l'ail préalablement emincés.saler,poivrer.
    rajouter les épices (cannelle,gingembre, cumin)et les champignons coupés en 4,remuer.
    Couvrir d'eau +(thym ; lauriers) .
    laisser cuire a feu doux (35à40mn).contrôler la cuisson de la viande.

Conseils

Rajouter en fin de cuisson 1c.a.c de fond de veau (facultatif),mais c est meilleur!

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée