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1h 50min
Très facile
Budget moyen
Par Babeth De Lille
Un plat sucré salé pour cuisiner un légume qui a eu longtemps une mauvaise réputation....surtout ceux qui ont connu la guerre...
Ingrédients (4 personnes)
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Une douzaine d'abricots mœlleux
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Bouillon de volaille
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Curcuma
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Coriandre
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Cumin
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Gingembre
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Cannelle
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Sel
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Poivre
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Piment
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5 carottes
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1 gousse d'ail
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½ gros rutabaga
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1 oignon
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3 tranches de gigot coupées en 2 ou 3
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Eplucher les légumes. Emincer l'oignon et l'ail et couper le rutabaga et les carottes en gros morceaux.
- 2
Dans un peu d'huile d'olive, faire colorer la viande. Ajouter l'oignon et l'ail et les faire revenir un peu.
- 3
Ajouter les légumes, les épices (selon votre goût....), couvrir de bouillon de volaille et laisser mijoter à couvert environ 1 heure.
- 4
Ajouter les abricots et laisser encore cuire 30 minutes.
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