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Agneau mariné
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M
Par Moreira

Délicieux morceau d'agneau mariné.

Ingrédients (2 personnes)

  • Huile d'olivehuile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Vin rougevin rouge
  • Basilicbasilic
  • Persilpersil
  • Échalote1 échalote
  • Ailail
  • Thymthym
  • Agneau2 barons d'agneau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Placer les 2 barons dans une assiette, huiler chaque face avec l'huile
    ajouter dessus les herbes puis l'ail et l'échalote hachés menus
    saler, poivrer.
    Mettre le vin sur la viande, laisser reposer au frais pendant une demi-journée, retourner de temps en temps.
  2. 2

    Dans une grande poêle faire chauffer un peu d'huile, faire dorer la viande.
    Déglacer le jus avec le reste de la marinade.

    Servir.

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