Dans un saladier versez l'ail, le nuoc-mam; le sel et le poivre, ainsi que le miel. Remuez bien.

Prendre les aiguillettes et les mettre dans le saladier. Laissez-mariner pendant 2 heures au frigo.

Au bout de 2 heures, sortez le saladier du frigo. Faites chauffer une poêle.

Sur feu vif, mettez les aiguillettes dans la poêle. Les laisser 30 secondes, puis les retourner.

Quand les aiguillettes sont dorées,mettre le feu sur faible, puis laissez cuire. Au bout de deux minutes elles sont cuites.