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Aiguillettes de poulet grillé au lait de coco
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Avatar de Orlando
Par Orlando

Plat exotique indien non épicé.

Ingrédients

4 personnes
  • amande effiléeAmande effilée
  • Pignon de pinPignon de pin
  • Riz basmatiRiz basmati
  • Lait de coco1 boite de lait de coco
  • Citron vert2 citrons verts
  • Escalope de poulet4 escalopes de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Découper les escalopes de poulet en petits morceaux, faire griller sans matière grasse à la poêle.
     
  3. 2
    Mélanger dans un récipient le lait de coco et le jus de citron vert.
     
  4. 3
    Faire griller les amandes et les pignons.
     
  5. 4
    Cuire du riz basmati pour 4 personnes.

     
  6. 5

    Parsemer les amandes et les pignons sur le riz et servir la sauce sur le riz et le poulet.

Conseils

Le poulet se découpe plus facilement quand il est encore légèrement congelé (il est moins mou et se tient mieux).

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