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AIL ! AIL ! AIL ! Mon velouté et sa bruschetta aillée au chorizo
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AIL ! AIL ! AIL ! Mon velouté et sa bruschetta aillée au chorizo - Photo par lauraf4AIL ! AIL ! AIL ! Mon velouté et sa bruschetta aillée au chorizo - Photo par lauraf4@ Lauraf4
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Par ZAZA

Il s'agit d'un velouté d'ail et d'une bruschetta ailléé au chrorizo, et d'une pointe d'huile d'olive, mettant ainsi à l'honneur l'ail blanc de Lomagne.

Ingrédients (4 personnes)

  • Pain de campagne2 tranches de pain de campagne
  • Ail2 gousses d'ail
  • Chorizo8 rondelles de chorizo
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • PersilPersil
  • Bruschetta
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • PaprikaPaprika
  • CibouletteCiboulette
  • Ail10 gousses d'ail
  • Pomme de terre4 grosses pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Bouillon de poule1 bouillon de poule
  • Crème fraîche épaisse2 c à s de crème fraîche épaisse
  • Velouté d'ail

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les pommes de terre dans un litre d'eau, avec le bouillon de cube.

  2. 2

    Aprés 10min de cuisson,mixez les pommes de terres avec les 10 gousses d'ail et le reste d'eau de cuisson. Ajoutez les 2 c à s de crème fraîche. Sel, poivre, ciboulette et une pincée de paprika au dernier moment.

  3. 3

    Mettez deux tranches de pain de campagne 1min au four. Frottez une gousse d'ail sur chacune d'elle afin que le goût de l'ail soit bien présent. Disposez les tranches de chorizo, avec une goutte d'huile d'olive et un peu de persil.

  4. 4

    A TABLE ! Bon appétit !

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