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Soupe à l'oignon campagnarde

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Photo par : aurelifQOm

Envie de tradition testez la recette de la soupe à l'oignon.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge40 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients

6 personnes
  • 2 l de bouillon de volaille
  • Oignon
  • 6 tranches de pain de campagne
  • 50 g de beurre
  • Gruyère
  • Poivre
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Matériel

  • Cocotte en fonte
  1. Étape 1 :

    Retirez la peau des oignons, et émincez-les.

  2. Étape 2 :

    Faites-les revenir dans une cocotte pendant 10 min dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés.

  3. Étape 3 :

    Versez le bouillon de volaille sur les oignons, salez, poivrez et laissez frémir 30 minutes.

  4. Étape 4 :

    Faites griller 6 tranches de pain sous le gril, parsemez-les de gruyère râpé que vous passerez sous le gril au dernier moment.

  5. Étape 5 :

    Vérifiez l'assaisonnement de la soupe, puis répartissez dans des bols et servez avec le pain grille au gruyère

  6. Étape 6 :

    Bon appétit!

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