Soupe à l'oignon campagnarde

Retirez la peau des oignons, et émincez-les.

Faites-les revenir dans une cocotte pendant 10 min dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés.

Versez le bouillon de volaille sur les oignons, salez, poivrez et laissez frémir 30 minutes.

Faites griller 6 tranches de pain sous le gril, parsemez-les de gruyère râpé que vous passerez sous le gril au dernier moment.

Vérifiez l'assaisonnement de la soupe, puis répartissez dans des bols et servez avec le pain grille au gruyère

Bon appétit!