Ail confit, un condiment simple et délicieux

Enlever la peau blanche des gousses d'ail en laissant la dernière petite peau.

Placer les gousses d'ail les unes à côté des autres dans une poêle, les couvrir juste d'huile et faire cuire très, très, doucement pendant plus ou moins 30 mn selon la grosseur des gousses. Les gousses d'ail doivent être souples lorsque l'on appuie dessus.