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Ailes de raie sauce citronnée
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S
Par Soazig

Très léger pour un repas équilibré

Ingrédients

2 personnes
  • Aile de raie250 g d'ailes de raie
  • Brocoli300 g de brocolis
  • Crème liquide légère20 cl de crème liquide légère
  • Ail1 gousse d'ail hachées
  • Moutarde à l'ancienne1 c. à c. de moutarde à l'ancienne
  • Citron0,5 citron (jus)
  • Persil1 persil
  • CibouletteCiboulette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four vapeur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire cuire l'aile de raie dans de l'eau salée.
    Mettre les brocolis a cuire a la vapeur.
  2. 2
    Mettre dans une petite casserole le jus du demi citron,la moutarde, la crème,l'ail,le persil,saler et poivrer.

  3. 3
    Porter le tout a ébullition,et retirer du feu.
    Ajouter la ciboulette.
    Dresser les assiettes votre convenance et arroser de de sauce.
  4. 4


  5. 5
     

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