Name: Ailes de raie sauce citronnée
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 250 g d'ailes de raie; 300 g de brocolis; 20 cl de crème liquide légère; 1 gousse d'ail hachées; 1 c. à c. de moutarde à l'ancienne; 0,5 citron (jus); 1 persil; Ciboulette; Sel ou sel fin; Poivre

Ailes de raie sauce citronnée

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Par Soazig

Très léger pour un repas équilibré

Ingrédients

2 personnes

250 g d'ailes de raie
300 g de brocolis
20 cl de crème liquide légère
1 gousse d'ail hachées
1 c. à c. de moutarde à l'ancienne
0,5 citron (jus)
1 persil
Ciboulette
Sel ou sel fin
Poivre

Matériel

Casserole
Four vapeur

Préparation

Préparation : 15min

Cuisson : 20min

1

Faire cuire l'aile de raie dans de l'eau salée.
Mettre les brocolis a cuire a la vapeur.
2
Mettre dans une petite casserole le jus du demi citron,la moutarde, la crème,l'ail,le persil,saler et poivrer.
3
Porter le tout a ébullition,et retirer du feu.
Ajouter la ciboulette.
Dresser les assiettes votre convenance et arroser de de sauce.
4
5