Très léger pour un repas équilibré
Ailes de raie sauce citronnée
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Photo par : riiera
Ingrédients (2 personnes)
- 250g d' aile de raie coupée en deux
- 300g de brocolis
- 20 cl de crème liquide 3% mg
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 c à c de moutarde à l'ancienne
- Le jus d'un demi citron
- Un peu de persil
- Ciboulette
- Sel
- Poivre
Matériel
- Casserole
- Four vapeur
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Étape 1 :
Faire cuire l'aile de raie dans de l'eau salée.Mettre les brocolis a cuire a la vapeur. -
Étape 2 :
Mettre dans une petite casserole le jus du demi citron,la moutarde, la crème,l'ail,le persil,saler et poivrer. -
Étape 3 :
Porter le tout a ébullition,et retirer du feu.
Ajouter la ciboulette.
Dresser les assiettes votre convenance et arroser de de sauce. -
Étape 4 :
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Étape 5 :
Il faudra compter 15 minutes. Bonne dégustation.