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Ananas gingembre
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Ananas gingembre - Photo par moinedAnanas gingembre - Photo par moined@ Moined
M
Par Moine

Un cake sucré à l'ananas et au gingembre.

Ingrédients (6 personnes)

  • Farine150g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • LevureUn sachet de levure
  • EauEau
  • 50g sucre en poucre
  • Sel ou sel finSel
  • AnanasUn ananas
  • Oeuf3 œufs
  • Beurre30g de beurre
  • GingembreGingembre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    La veille du gâteau de préférence ou quelques heures avant. Couper votre ananas en petits morceaux. Le mettre dans un saladier avec 3 c à s d'eau et un demi-verre de sucre en poudre. Mélanger et mettre au réfrigérateur.

  2. 2

    Le lendemain ou quelques heures après. Casser les 3 oeufs dans un récipients avec la farine puis le sucre. Faire fondre le beurre et l'ajouter avec un sachet de levure. Laisser reposer une demie heure.

  3. 3

    Ajouter à la préparation votre ananas en morceaux avec son sirop.

  4. 4

    Ajouter le gingembre avec une pincée de sel. Remuer jusqu'à avoir une pâte homogène (sauf bouts d'ananas). Beurrer un moule à cake et mettre le mélange dedans.

  5. 5

    Mettre le tout au four pendant 40 min à 180°C. Vous pouvez le manger chaud avec le milieu fondant ou froid (un peu moins fondant).

Conseils

Si la pâte est trop compacte rajouter un peu de lait dans la préparation.

Commentaires

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