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Ananas rôti rhum-gingembre
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Ananas rôti rhum-gingembre - La conserveAnanas rôti rhum-gingembre - La conserve@ La conserve
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L
Par La conserve

Un dessert exotique et savoureux à souhait.

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 boite de tranches d'ananas au sirop léger (565g)
  • Gingembre50g de gingembre frais
  • Rhum ambré2 c à s de rhum ambré
  • Sucre roux50g de sucre roux
  • Beurre50g de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Egouttez les tranches d’ananas et épongez-les sur plusieurs épaisseurs de papier absorbant ; réservez 3 cuillerées à soupe de sirop. Pelez le gingembre et coupez-le en fins bâtonnets. 

  2. 2

    Faites fondre le beurre dans une grande poêle et faites-y dorer les tranches d’ananas sur leurs deux faces, avec les bâtonnets de gingembre. Ajoutez le sucre et le sirop et continuez de cuire jusqu’à ce que les tranches d’ananas soient bien caramélisées, enrobées d’un jus réduit et parfumé.

  3. 3

    Versez le rhum dans la poêle, enflammez-le et attendez que les flammes soient éteintes avant de servir. 

    Servez aussitôt, accompagné selon votre goût de glace (yaourt, vanille, caramel, chocolat…) et de cake (vanille, citron, chocolat…).

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