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Apérivrais en Croustillants
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Apérivrais en Croustillants - Photo par Quiveutdufromage.comApérivrais en Croustillants - Photo par Quiveutdufromage.com@ Quiveutdufromage.com
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Par Quiveutdufromage.com

De délicieuses bouchées au fromage Apérivrais.Une recette proposée par Isa-Marie du blog 'Grelinettes et Cassolettes'.

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 barquette d'Apérivrais à la Provençale
  • Pâte filo1 paquet de feuilles de pâte filo
  • Salade5 feuilles de salade
  • Échalote5 échalotes
  • Huile d'olive3 c à s d'huile d'olive + 2
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C (Th 6).

  2. 2

    Éplucher les échalotes et les émincer finement. Les faire revenir dans 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive. Saler et poivrer légèrement. Réserver.

  3. 3

    Découper les feuilles de pâte filo en carrés de 6 cm de côté. Pour cela disposer 3 feuilles de pâte filo les unes sur les autres. A l'aide de ciseaux découper 4 bandes de 6 cm dans le sens de la hauteur. Et découper ensuite ces bandes en carrés de 6 cm : on obtient 5 carrés par bande.

  4. 4

    Former les tartelettes : huiler chaque carré à l'aide du pinceau et disposer les carrés 3 par 3 les uns sur les autres et en quinconce. Les déposer dans les empreintes du moule souple. Passer au four 7 minutes. Sortir du four et laisser refroidir.

  5. 5

    Pendant ce temps, laver et découper les feuilles de salade en chiffonnade : les rouler toutes ensemble et couper des lanières fines.

  6. 6

    Répartir les lanières de salade dans les tartelettes, déposer un petit peu d'échalotes au dessus puis placer un Apérivrais sur chaque tartelette. C'est prêt !

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