• Connexion
  • Inscription
Apéro brochettes réussi à tous les coups !
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 9 avis
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Un régal simplissime ! De la patience et de la bonne humeur ! Un succès à tout les coups !

Ingrédients (6 personnes)

  • Jambon serrano6 tranches de jambon serrano ou de parme
  • des pics en bois
  • Melon1 melon
  • 2 boursins
  • Tomate cerise30 tomates cerises
  • Jambon blanc6 tranches de jambon blanc

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Etaler généreusement du boursin sur chaque tranche de jambon blanc.
  2. 2
    Rouler les tranches, couper en tronçons de 3 cm environ et attacher à l'aide des pics
  3. 3

    Laver les tomates cerises, couper le chapeau. Vider et réserver le chapeau.

  4. 4
    Remplir les tomates de boursin et remettre le chapeau en place en faisant tenir grâce aux pics.
  5. 5
    Couper le melon en 2 de sorte à faire 2 bols. Vider chaque moitié à l'aide d'une petite cuillère pour faire des petites boules. Enrober chaque petite boule de melon d'une petite tranche de jambon de parme ou serrano et maintenir à l'aide d'un pic.
    Replacer le tout dans chaque moitié du melon.
     
  6. 6
    Vous pouver faire tremper les brochettes de melon dans du porto, c'est encore meilleur !


Conseils

Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez en hiver faire des brochettes de tomate et mozarella que vous tremperez au préalable dans du pesto.
- Vous pouvez intercaler entre les tomates et la moza un petit cube de pain de mie trempé dans de l'huile d'olive.
- Je préfére faire très légèrement sauté les tomates à l'huile d'olive en les salant un peu.
 

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée