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Arrancine siciliennes
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Par Aurélia

Savoureuses boulettes de riz

Ingrédients (6 personnes)

  • Carottecarottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • chaplure
  • Oeuf3 œufs
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Herbes aromatiquesHerbes
  • Petit poispetits pois
  • Échaloteéchalotes
  • Viande hachée1 kg de viande hachée
  • Oignonoignons
  • Concentré de tomatesConcentré de tomate
  • Coulis de tomateCoulis de tomate
  • Riz1 kg de riz

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préparation de la sauce bolognaise :
    Dans une poêle, faire revenir les oignons et les échalotes.
    Ajouter la viande hachée.
  2. 2
    Une fois cuite, ajouter les sauces tomates, les petits pois et de fines lamelles de carottes.
     
  3. 3
    Faire cuire le riz. puis mélanger le tout.
    Constituer des boules de riz.
  4. 4

    Les badigeonner d'un mélange d'oeufs et de chapelures.

    Les faire frire.

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