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Art'ichaut au reblochon
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Art'ichaut au reblochon - Reblochon de SavoieArt'ichaut au reblochon - Reblochon de Savoie@ Reblochon de Savoie
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Par Reblochon de Savoie

Une autre façon de déguster un délicieux mariage d'artichauts et de Reblochon.

Ingrédients (4 personnes)

  • Vinaigre balsamiqueVinaigre balsamique
  • CitronCitron (facultatif)
  • BasilicBasilic frais
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Tomate séchée8 tranches de tomates séchées à l'huile
  • 4 fonds d'artichaut
  • Tomate2 tomates
  • Reblochon½ Reblochon de Savoie

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Cuire des fonds d'artichauts (frais si vous êtes patient, sinon surgelés).
    Égoutter et laisser refroidir.
    Préparer une vinaigrette : huile d'olive, vinaigre balsamique et quelques gouttes de citron si vous avez.

  2. 2

    Couper en petits dés les tomates marinées à l'huile (bien égouttées).Couper en dés le reblochon assez froid (plus facile à couper !).
    Mélanger le reblochon, les tomates, les tomates séchées et la vinaigrette.

  3. 3

    Mettre un peu de vinaigrette au fond de l'artichaut, garnir du mélange reblochon tomates.
    Décorer de feuilles de basilic.

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