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Aubergines à la mozzarella
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Aubergines à la mozzarella - Photo par titoulfrAubergines à la mozzarella - Photo par titoulfr @ Titoulfr
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Par Titoulfr du blog La cuisine de Titoul

Aubergines grillées,coulis de tomates,mozzarella.

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Herbes de Provence Herbes de Provence
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Mozzarella 150 g de mozzarella
  • Coulis de tomate 200 g de coulis de tomate
  • Aubergine 2 aubergines

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez chaque extrémités de vos aubergines. Puis coupez-les en tranches dans le sens de la longueur. Faites revenir vos tranches dans une poêle avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

  2. 2

    Quand elle sont cuites,déposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Sur chaque tranche versez du coulis de tomates,salez et poivrez, saupoudrez d'herbes de Provence puis ajoutez de la mozzarella. En tranche ou en cube selon votre gout.

  3. 3

    Mettre au four préchauffé a 220°C,10 à 15 minutes.

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