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Aubergines à la mozzarella
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Aubergines à la mozzarella - Photo par titoulfrAubergines à la mozzarella - Photo par titoulfr @ titoulfr
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Par titoulfr du blog La cuisine de Titoul

Aubergines grillées,coulis de tomates,mozzarella.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel
  • Poivre
  • Herbes de Provence
  • Huile d'olives
  • 150g de mozzarella
  • 200g de coulis de tomates
  • 2 aubergines

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez chaque extrémités de vos aubergines. Puis coupez-les en tranches dans le sens de la longueur. Faites revenir vos tranches dans une poêle avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

  2. 2

    Quand elle sont cuites,déposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Sur chaque tranche versez du coulis de tomates,salez et poivrez, saupoudrez d'herbes de Provence puis ajoutez de la mozzarella. En tranche ou en cube selon votre gout.

  3. 3

    Mettre au four préchauffé a 220°C,10 à 15 minutes.

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