Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Aubergines à la viande

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (2 votes)
Photo par : elmanas

Recette orientale.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (2 personnes)

  • Huile
  • Sel, poivre
  • 500g de purée de tomates
  • 200g de riz
  • 1 oignon
  • 100g de viande hâchée
  • 2 grandes aubergines
  1. Étape 1 :

    Eplucher les aubergines et les couper en deux. Les mettre au four à 200 degrés pendant une demie-heure.

  2. Étape 2 :

    Peler et hâcher les oignons. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Puis ajouter la viande hâchée.

  3. Étape 3 :

    Une fois cuite, verser la purée de tomates, en la diluant avec un peu d'eau. Laisser bouillir pendant 10mn tout en remuant le mélange.

  4. Étape 4 :

    Poser les moitiés des aubergines côte à côte dans une poêle et verser le mélange dedans pour que la viande soit sur la partie supérieure des aubergines. Laisser cuire, ajouter un peu d'eau si nécessaire.

  5. Étape 5 :

    Faire bouillir de l'eau (double de volume que le riz), saler. Ajouter le riz. Laisser cuire à feu doux.

  6. Étape 6 :

    Bon appétit !

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !