Aubergines au four

Préparation:
Laver les aubergines. Couper les en deux les mettre 10 minutes à la vapeur. Ensuite vider le milieu avec une petite cuillère. Mettre les aubergines avec un peu d'huile dans une poêle et laisser prendre un peu de couleur.
D'autre part mélanger le mi d'aubergines avec la viande hachée, les gousses d'ail, sel et poivre.

Remplir ensuite les demis aubergines avec cette farce, les placées dans un plat allant au four. Arroser d'une sauce tomate pas bien épaisse.
Mettre au four à 180°C pendant environ 25 a 30 minutes.
Servir en accompagnement d'une salade verte.