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Aubergines au four
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Par Passion2010

Demi aubergine farcie de viande hachée cuite presque 100% à la vapeur

Ingrédients (3 personnes)

  • Poivrepoivre
  • Ail3 gousses d'ail
  • Huile de fritureHuile pour friture
  • Sel ou sel finsel
  • Tomate2 tomates
  • Aubergine3 aubergines
  • Viande hachée200 g viande hachée
  • Ingrédients:

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préparation:
    Laver les aubergines. Couper les en deux les mettre 10 minutes à la vapeur. Ensuite vider le milieu avec une petite cuillère. Mettre les aubergines avec un peu d'huile dans une poêle et laisser prendre un peu de couleur.
    D'autre part mélanger le mi d'aubergines avec la viande hachée, les gousses d'ail, sel et poivre.

  2. 2

    Remplir ensuite les demis aubergines avec cette farce, les placées dans un plat allant au four. Arroser d'une sauce tomate pas bien épaisse.
    Mettre au four à 180°C pendant environ 25 a 30 minutes.
    Servir en accompagnement d'une salade verte.

Conseils

Ne laissez pas les aubergines à la  vapeur plus de 5 minutes elles doivent être un peu dures.

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