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Aubergines farcies à l'oignon, gratinées au reblochon de Savoie
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Aubergines farcies à l'oignon, gratinées au reblochon de Savoie - Photo par Reblochon de SavoieAubergines farcies à l'oignon, gratinées au reblochon de Savoie - Photo par Reblochon de Savoie@ Reblochon de Savoie
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Par Reblochon de Savoie

Une entrée chaude.

Ingrédients

4 personnes
  • Beurre40 g de beurre
  • Vin blanc5 cl de vin blanc
  • Huile d'olive10 cl d'huile d'olive
  • Oignon2 oignons
  • Aubergine4 aubergines
  • Viande hachée300 g de viande hachée
  • Reblochon200 g de reblochon

Préparation

  1. 1

    Retirez le chapeau des aubergines.
    Quadrillez le dessus de la chair, mettez-les dans un plat puis arrosez-les d'huile d'olive.
    Couvrez le plat avec un papier d'aluminium puis mettez les aubergines à cuire 30 mn au four préchauffé thermostat 6.

  2. 2

    Pendant ce temps, faites fondre les oignons émincés dans le beurre, ajoutez la viande hachée, laissez-la dorer, versez le vin blanc dessus, assaisonnez et laissez cuire 10 mn à feux doux.

  3. 3

    Sortez les aubergines du four, retirez la chair de l'intérieur, mélangez-la avec la viande hachée.
    Remettez tout dans les aubergines, étalez le Reblochon en tranches dessus puis mettez-les à gratiner au four 5 mn au four.

Nutrition

601kcal31% AR*
31.3 gprotéines63% AR*
16.9 gsucres7% AR*
56.7 gmatières grasses81% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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