Aubergines farcies faciles

Laver, et peler les aubergines.

Les couper dans le sens de la longueur.

Couper un peu de chair.

La réserver dans un plat.

Pendant ce temps mettre un peu d'eau dans un grand plat.

Et disposer les aubergines, préalablement salées.

Couvrir avec un papier alu et mettre au four 1/4 d'heure.

Afin qu'elle cuise un peu.

Mixer la chair des aubergines, avec les fromages, cantal, chèvre, gruyère au choix, ail.

Sortir les aubergines, du four et les remplir avec la farce , chair , fromage, crème fraîche, sel, poivre, ajouter un peu de gruyère et parsemer de chapelure, mettre au four 20 mn.