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Aubergines farcies végétariennes
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Aubergines farcies végétariennes - Photo par AmoraAubergines farcies végétariennes - Photo par Amora @ Amora
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Par Amora

De délicieuses aubergines au four farcies aux légumes.

Ingrédients

4 personnes
  • Aubergine 2 aubergines
  • Poivron vert 1 poivron vert
  • Tomate cerise 250 g de tomates cerise
  • Mayonnaise 4 c. à s. de mayonnaise de Dijon de Dijon Amora
  • Persil 2 c. à s. de persil haché

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C.

  2. 2

    Coupez les aubergines en deux et les faire cuire environ 30 minutes au four à 200°C.

  3. 3

    Videz les aubergines, en séparant la peau de la chair.

  4. 4

    Mélangez le persil et la Mayonnaise de Dijon® Amora avec la chair de l'aubergine, les tomates et le poivre.

  5. 5

    Remplissez les peaux d'aubergine avec ce mélange et faites cuire au four pendant 20 minutes.

Conseils

Réalisez également cette recette avec des courgettes !

Commentaires

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