Aumônières au Livarot, pommes et cumin

Pelez les pommes puis coupez-les en dés. Faîtes poêler ces dés de pommes avec une noix de beurre puis saupoudrez de sucre roux et laissez cuire jusqu'à coloration. Coupez ensuite le Livarot en tranches fines. Sur chaque feuille de brick, déposez des dés de pommes caramélisés puis quelques tranches de Livarot et parsemez de cumin.

Refermez les feuilles de brick en aumônières en les maintenant fermées à l'aide de pics en bois. Enfournez environ 10 mn à 250°C.