40min
Très difficile
Bon marché
Ingrédients
6 personnes
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40 noix de Saint-Jacques En direct des producteurs sur
Fondue de poireau poireaux
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
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Huile d'olive
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Pâte filo
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300 g de crevettes roses
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20 g de beurre
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5 cl de crème fleurette
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1 poireau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Faire une fondue de poireaux, mettre dedans de la crème et les crevettes décortiquées.
- 2Saler et faire cuire dans une poêle les noix de pétoncles 1 minute de chaque côté.
- 3Etaler 2 feuilles de pâte filo, les huiler au pinceau à l'huile d'olive.
- 4Mettre au centre une grosse cuillère à soupe de fondue de poireaux avec les crevettes et déposer 6 noix de pétoncles.
- 5Fermer les aumônières avec un lien et faire cuire au four (Th. 7, 210°C) pendant 10/15 min.
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