Aumônières de noix de pétoncles

Name: Aumônières de noix de pétoncles
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 40 noix de Saint-Jacques; Sel ou sel fin; Poivre du moulin; Huile d'olive; Pâte filo; 300 g de crevettes roses; 20 g de beurre; 5 cl de crème fleurette; 1 poireau

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Recette par Lisa

Très difficile
Bon marché
20 min
20 min

Ingrédients

6 personnes

40 noix de Saint-Jacques

Fondue de poireau poireaux

Sel ou sel fin
Poivre du moulin
Huile d'olive
Pâte filo
300 g de crevettes roses
20 g de beurre
5 cl de crème fleurette
1 poireau

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Étape 1 :
Faire une fondue de poireaux, mettre dedans de la crème et les crevettes décortiquées.
Étape 2 :
Saler et faire cuire dans une poêle les noix de pétoncles 1 minute de chaque côté.
Étape 3 :
Etaler 2 feuilles de pâte filo, les huiler au pinceau à l'huile d'olive.
Étape 4 :
Mettre au centre une grosse cuillère à soupe de fondue de poireaux avec les crevettes et déposer 6 noix de pétoncles.
Étape 5 :
Fermer les aumônières avec un lien et faire cuire au four (Th. 7, 210°C) pendant 10/15 min.