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10min
Très facile
Budget moyen
Une entrée chic pour un repas de fête.
Ingrédients (4 personnes)
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2 avocats
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30g de riz
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1 boite de crabe
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4 c à s de mayonnaise
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1 c à c de moutarde
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Quelques gouttes de Tabasco
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1 c à s de ketchup
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1 c à s de jus de citron
- 1 c à s de fines herbes ciselées
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Sel
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Poivre
Pour décorer
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4 crevettes
Préparation
Préparation :
- 1
Faire cuire le riz dans deux fois et demie son volume d'eau bouillante salée, jusqu'à l'absorption du liquide.
- 2
Mélanger la mayonnaise, la moutarde. Saler, poivrer, verser le jus de citron, ajouter le ketchup et le tabasco.
- 3
Ouvrir les avocats en deux, ôter la chair, la couper en dés. Dans un saladier rassembler la chair d'avocat, la chair de crabe, la mayonnaise, le riz complètement refroidi. Mélanger.
- 4
Garnir chaque demi-avocat avec cette préparation, parsemer avec les fines herbes hachées et les crevettes. Garder au frais jusqu'au moment de servir.
Conseils
Pour changer vous pouvez utiliser du riz blanc ou du riz brun, ou un mélange de riz, enfin bref prenez le riz qui vous plaît.
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