Avocats en crème au gingembre

Coupez les avocats en deux, retirez le noyau. Enlevez la peau puis coupez la chair en morceaux et mettez-la dans le mixeur. Ajoutez le jus de citron et mixez.

Pressez l'ail au-dessus du mixeur, rajoutez la crème ainsi que le gingembre, salez. Mixez de nouveau.

Servez dans les verrines et laissez au minimum 30 min au réfrigérateur.