Bagel crème de coco, ananas et zeste de citron vert

Versez la crème de coco dans le bol d’un mixeur. 

Mélangez afin d’obtenir une chantilly. 

Incorporez la mascarpone et le sucre glace, puis mélangez de nouveau jusqu’à obtenir une chantilly bien homogène. 

Placez au frais jusqu’à utilisation. 

Coupez l’ananas en petits morceaux. 

Coupez le bagel en deux et toastez-le légèrement au grille-pain. A l’aide d’une poche à douille, disposez la chantilly de coco sur chaque face du bagel. 

Parsemez de morceaux d’ananas. 

Zestez le citron vert par dessus.  

Servez et dégustez.