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Bagels aux graines de pavot et saumon fumé

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Photo par : Passion Céréales

Une recette proposée par Passion Céréales.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 2 c à s de graines de pavot
  • Saumon fumé
  • Crème
  • 1 jaune d'œuf
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 150g d'eau tiède
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 340g de farine d'épeautre T70
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Versez la farine, la levure, l'eau, l'huile et le sel dans le bac de la machine à pain. Mettez en route le programme pâte (sans machine, pétrissez l'ensemble des ingrédients à la main pendant 10 min). Partagez la pâte en 8 boules. Creusez un trou en centre. Faites-les cuire 1 min dans une grande casserole d'eau bouillante.

  2. Étape 2 :

    Sortez les bagels avec une écumoire et déposez-les sur une plaque. Dorez-les au jaune d'oeuf et saupoudrez de graines de pavot. Faites cuire 15 à 20 min dans le four préchauffé à 180°C.

  3. Étape 3 :

    Laissez refroidir les bagels, coupez-les en deux et garnissez-les de crème fraîche et de saumon fumé.

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