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Baguettes poivron-parmesan

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Des fougasses goûteuses en forme de baguette dont je me sers de mouillettes pour les oeufs cocotte ou à la coque, sans beurre évidemment!


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 35 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 gousse d'ail
  • sel et poivre
  • 1 sachet de levure boulangère
  • basilic
  • huile d'olive
  • 2 poivrons rouges
  • 100 g de parmesan
  • 500 g de farine
  1. Étape 1 :

    Faire griller les poivrons sur toutes leurs faces, les peler sous l'eau froide, les épépiner et les mixer avec le parmesan.

  2. Étape 2 :

    Dans un saladier, mélanger la farine, un flet d'huile d'olive et la levure.

  3. Étape 3 :

    Saler, poivrer, ajouter le basilic et la gousse d'ail émincé finement.

  4. Étape 4 :

    Ajouter le coulis de poivrons-parmesan et pétrir quelques min.

  5. Étape 5 :

    Former 4 baguettes et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

  6. Étape 6 :

    Laisser reposer 1 h dans le four éteint avec un linge humide dessus.

  7. Étape 7 :

    Sortir la plaque du four et le préchauffé th 7 (210°C).

  8. Étape 8 :

    Enfourner 30 min.

Baguettes poivron-parmesan

Ingrédients
(4 personnes)

  • 1 gousse d'ail
  • Sel et poivre
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • Basilic
  • Huile d'olive
  • 2 poivrons rouges
  • 100g de parmesan
  • 500g de farine

Etape 1 :

Faire griller les poivrons sur toutes leurs faces, les peler sous l'eau froide, les épépiner et les mixer avec le parmesan.

Etape 2 :

Dans un saladier, mélanger la farine, un flet d'huile d'olive et la levure.

Etape 3 :

Saler, poivrer, ajouter le basilic et la gousse d'ail émincé finement.

Etape 4 :

Ajouter le coulis de poivrons-parmesan et pétrir quelques min.

Etape 5 :

Former 4 baguettes et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Etape 6 :

Laisser reposer 1 h dans le four éteint avec un linge humide dessus.

Etape 7 :

Sortir la plaque du four et le préchauffé th 7 (210°C).

Etape 8 :

Enfourner 30 min.

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