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Ballotines de dinde aux épices et champignons

Photo par : Cooking lili

J'ai voulu la faire à la "top chef", avec une cuisson dans du film alimentaire ! Très bon résultat, la viande est tendre et moelleuse un régal! Pour la garniture j'ai opté pour des champignons, et des épices (gingembre, curry et coriandre), un peu épicé je l'avoue mais j'aime quand ça pique ^_^ !


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen

Ingrédients (4 personnes)

  • Curry balti
  • Sel, poivre
  • Film alimentaire
  • Coriandre
  • Gingembre frais ( environ 5 cm rapé)
  • 1 oignon
  • Champignons
  • 4 belles escalopes de dinde
  1. Étape 1 :

    Dans une poêle faites revenir les champignons coupés finement avec l'oignon et les épices pendant 5 minutes. Réservez.
    Déposez les escalopes sur du film alimentaire, salez et poivrez puis recouvrir sur chacune de la préparation aux champignons.

  2. Étape 2 :

    Roulez chaque escalope pour obtenir un joli boudin.
    Faîtes cuire dans une eau bouillante pendant 5 à 6 minutes.
    J'ai servi ce plat avec du riz et le reste de la préparation aux champignons. Un régal ! =)

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