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Balluchons croustillants

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Photo par : philad3

Feuilles de brick garnies de courgettes et Philadelphia


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (5 personnes)

  • 1 jaune d'œuf
  • Brins de ciboulette pour nouer les balluchons
  • 1 càs de lait
  • 1 càs de sucre semoule nature ou parfumé
  • 1 petit œuf
  • 1 càs de ciboulette ciselée
  • 200g de Philadelphia Nature
  • Sel et poivre
  • 1 petite courgette (150g)
  • 30g de parmesan râpé
  • 16 feuilles de brick
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four sur th.6 - 180 °C.

  2. Étape 2 :

    Râpez finement la courgette non-épluchée.

  3. Étape 3 :

    Écrasez le Philadelphia à la fourchette dans un saladier. Ajoutez 1 oeuf, le parmesan, la ciboulette, la courgette râpée, du sel et du poivre ; mélangez bien.

  4. Étape 4 :

    Sur le plan de travail, disposez 1 feuille de brick, une pointe tournée vers vous et déposez-y 1 càs de farce. Repliez en triangle, puis enroulez serré et tordez les deux extrémités. Nouez-les avec un petit morceau de ficelle de cuisine et déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.

  5. Étape 5 :

    Fouettez le jaune d'oeuf avec le lait. Badigeonnez les balluchons de ce mélange, au pinceau, et poudrez-les de sucre. Glissez-les au four et faites-les cuire env. 15 min : les balluchons doivent être dorés et croustillants.

  6. Étape 6 :

    Plongez les brins de ciboulette quelques secondes dans de l'eau bouillante pour les assouplir.
    Remplacez les ficelles par la ciboulette. Dégustez chaud ou tiède.

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