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Barquettes d'avocat farcies au Quinoa et Lentilles
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Barquettes d'avocat farcies au Quinoa et Lentilles - Photo par Silvia SantucciBarquettes d'avocat farcies au Quinoa et Lentilles - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
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Par Nadia Paprikas

Une entrée printanière originale et complète !

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 sachet de Quinoa & Lentilles Ebly®
  • 2 avocats
  • 1/2 pomme verte
  • 6 radis
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 citron
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Disposez tous les ingrédients sur un plateau.

  2. 2

    Faites cuire le Quinoa & Lentilles selon le mode d'emploi.

     

  3. 3

    Coupez la pomme en petits dés et les radis en fines rondelles.

     

  4. 4

    Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et prélevez la chair de chaque demi-avocat en prenant soin de conserver une petite épaisseur.

  5. 5

    Taillez en petits dés la chair prélevée.

     

  6. 6

    Mettez le Quinoa & Lentilles dans un saladier, ajoutez les dés d'avocat.

  7. 7

    Ajoutez les dés de pommes.

  8. 8

    Arrosez avec le jus de citron, puis ajoutez l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez.

     

  9. 9

    Garnissez généreusement les coques d'avocat avec la préparation au Quinoa & Lentilles. Décorez avec les rondelles de radis.

     

  10. 10

     Servez aussitôt.

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