Batch Cooking Jour 2 : Salade de quinoa aux patates douces rôties, oignons au vinaigre et feta

Maintenant que vous avez préparé les bases pour notre menu Batch Cooking d'automne, il ne vous reste plus qu'à les assembler durant 5 soirs.

 

1. Sortez la moitié des patates douces rôties du réfrigérateur. Vous pouvez les déguster froides ou tièdes. Si vous souhaitez les réchauffer, mettez-les dans un plat allant au four, enfournez puis allumez votre four à 200 °C. Lorsque la température est atteinte les patates douces seront tièdes. 

 

2. Versez le quinoa dans un bol, ajoutez la vinaigrette et mélangez. 

 

3. Répartissez le quinoa sur 4 assiettes, ajoutez les patates douces rôties, les oignons au vinaigre et la moitié de la feta émiettée.